中国食品发酵工业研究院前身为始建于 1955 年的轻工业部食品发酵工业科学研究所，是我国食品行业历史最悠久、规模最大、综合实力最强的国家级研究机构。作为我国食品工业的奠基者，在生物技术、食品技术等领域拥有国际标准制定权，致力于为我国食品行业发展提供全产业链的技术支撑和解决方案。
食品院主营业务为食品发酵行业的科技研发、标准制定、高端服务、科技成果转化。在白酒、啤酒等酒种及传统酿造食品关键技术、工艺升级与智能酿造领域，以及低 GI（升糖指数）食品资源和健康营养功能食品、食品工业微生物利用等技术领域居国内领先地位；在国家食品安全保障、食品行业共性关键技术、产品创制等方面发挥了不可替代的作用。作为国家营养功能食品项目主持单位，食品院研发出多款满足慢病管理、体重管理、美容、运动、老人、儿童、特殊医学膳食等需求的精准干预营养配方食品，兼具功能性和营养性。拥有我国最大的工业微生物菌种资源库，保藏各类菌种 1.3 万余株，可为食品发酵、医药、化妆品、环保等多领域提供微生物产品和技术解决方案。