南通蔡记餐饮管理有限公司是一家专业餐饮管理有限公司。旗下有鲜牛肉火锅品牌——“潮汕荣记”和潮汕菜专营品牌——“潮好食”两个品牌。2015年，品牌创始人“潮州蔡”，为在南通找到地道的家乡味道，把潮汕风味带到了通江达海的南通，第一家潮汕荣记鲜牛肉火锅于世茂广场诞生。8年来公司深耕于南通地区，以潮汕文化及美食特色经营为基础，以品质为生命线，严把食品安全关，以潮式优质服务为保证，着力打造最正宗最地道的潮汕美食餐饮文化品牌。潮汕荣记的管理团队是一支高效的学习型团队，他们定时定期对员工组织培训，让员工不断提高能力。目前潮汕荣记鲜牛肉火锅有10家直营店，其中3家正在筹建中，已成为本地区年轻人更爱吃的鲜牛肉火锅，2025年预计南通地区将达到20家直营店，力争成为华东地区鲜牛肉火锅知名品牌。