四川太源井醋业有限公司座落于自贡市沿滩区邓关街道太源街，占地面积约11,000平方米，建筑面积8,000余平方米。公司生产的“太源井”牌晒醋始创于清道光二十八年（1848年），至今已有170余年生产历史。中草药制曲、天然发酵、阳光晒制的传统工艺是太源井晒醋区别于其它食醋之根本所在。产品以麸皮、大米为主要原料，辅以红梅、安桂等108味中草药制成药曲，经蒸煮、发酵、日晒陈酿等20多道工序精酿而成，具有酸味醇厚、微甜爽口、回味悠长及久存不腐等特点，是上乘的调味佳品。1992年经成都中医学院鉴定：“太源井”牌晒醋含有丰富的蛋白质和人体所必需的18种氨基酸及多种微量元素等营养物质。并荣获《四川省非物质文化遗产名录》、“中华老字号”、“国家地理标志保护产品”等几十项殊荣。公司投入五千万元在太源井新征地10余亩，实施《太源井晒醋品牌高质量发展非遗文化传承体验中心（暨）产能提升孵化展示中心项目》。